亚洲午夜精品aaa级久久久久|国产大片中文字幕在线观看|国产高清在线精品二区一|亚洲精品乱码久久久久

    食用鮮木耳后為什么會“中毒”?

    發(fā)布時間:2024-01-11

      來源:CCTV-17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道節(jié)目


          鮮木耳含有一種名為卟啉的光感物質(zhì),食用鮮木耳后,經(jīng)過太陽曬,食用者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀,還可能導(dǎo)致皮膚發(fā)生新傷,導(dǎo)致皮膚“中毒”,使得一些消費者對鮮木耳敬而遠之。
     
          然而,一些行業(yè)專家指出,陽光暴曬是木耳可以鮮食的決定性因素,這是為什么呢?
     
          吉林農(nóng)業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心李長田教授表示,在自然界當中,有很多的植物會產(chǎn)生卟啉,卟啉在光下會有一個降解的過程,光越強,卟啉的含量越低。
     
          鮮木耳中含有卟啉這種光感物質(zhì),成為了很多消費者不敢鮮食的重要原因。塔架式木耳在生長過程中長期經(jīng)過陽光的暴曬,將最后晾曬干木耳的步驟在生長過程中提前完成,降低了卟啉的含量。
     
          在日常生活中,我們又該如何安全放心食用鮮木耳呢?李長田教授表示,購買鮮木耳后,要先用開水焯燙一下再食用。通過加熱,可以破壞卟啉含有的卟啉烷,而使它不具備光敏的毒性。當然,鮮食木耳以后,食用者也需要避光。

    中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

    更多資訊 ! 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號

    诸城市| 滕州市| 新营市| 巫山县| 珲春市| 永州市| 文安县| 崇左市| 泽州县| 电白县| 桂东县| 渭源县| 凯里市| 邵武市| 淳化县| 南安市| 邢台县| 治县。| 马龙县| 余姚市| 嵊泗县| 白河县| 垦利县| 介休市| 华蓥市| 五河县| 平湖市| 略阳县| 云和县| 聊城市| 当涂县| 米易县| 沂水县| 榕江县| 伽师县| 桑日县| 南投县| 陇西县| 青海省| 即墨市| 银川市|