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    菌菇腐竹燉鴨血,這一鍋熱乎乎的太贊了!

    發(fā)布時間:2023-12-25

      來源:美食星期八

    簡單四步搞定:
     
    1. 粉條、腐竹提前放入清水中浸泡,腐竹切段,面筋切塊放入清水中,鴨血切片,五花肉切片,白玉菇等食材清洗好。
     
    2. 白玉菇所含的水分比較高,先放入干凈的炒鍋中煸炒出多余的水分,杏鮑菇撕條也放入鍋中烘炒出水分盛出。
     
    3. 重新起鍋燒油,油熱后倒入五花肉片,煸炒出油脂,倒入白玉菇大火煸炒后加入蔥段和姜絲再次翻炒均勻。
     
    4. 倒入適量的熱水和麻辣香鍋調味料,少許的鹽煮開后,加入鴨血、腐竹、面筋,燜煮5分鐘左右,加入浸泡過的粉條,煮至粉條沒有硬芯即可出鍋。

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