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1. 蘑菇是植物嗎？

 

很多人都認(rèn)為蘑菇是植物，其實(shí)蘑菇是一種真菌，是真菌門擔(dān)子菌亞門層菌綱傘菌目生物的統(tǒng)稱，并不是植物。

 

蘑菇不僅不是植物，甚至更接近于動(dòng)物，真菌是和動(dòng)物與植物并列的一個(gè)生物類別。更準(zhǔn)確地說(shuō)，我們見(jiàn)到的蘑菇只是真菌的“果實(shí)”，是已組織化了的菌絲體，學(xué)名“子實(shí)體”。

 

2. 蘑菇居然能吃肉？

 

作為植物的“死對(duì)頭”，蘑菇在幾億年間逐步進(jìn)化出的分解木質(zhì)素的能力，足以稱霸地球。

 

我們常吃的平菇就是一名“分解朽木小能手”，從中獲取養(yǎng)分。但是，這些植物的尸體中缺乏一種平菇喜愛(ài)的氮元素，而生活在木頭中的線蟲(chóng)恰恰富含氮元素。

 

于是，平菇開(kāi)始動(dòng)起了“歪腦筋”。平菇的菌絲能夠設(shè)置一個(gè)小型“套索陷阱”，一旦線蟲(chóng)上鉤，平菇就用“霉菌毒素”麻痹碰到自己的線蟲(chóng)，然后慢慢吸收營(yíng)養(yǎng)。就這樣，一頓富含氮元素的大餐就到手了。