驗方：
治脾虛反胃，痰多
羊肚菌10克，白豆蔻、縮砂仁各6克，丁香1.5克。水煎，日服3次。
出處：《蕈草醫(yī)方集成》
治再生障礙性貧血
羊肚菌、常春藤、油麻莖各30克，首烏、地稔各15克。水煎，每日1劑，連服15~20日。
出處：《農家實用小單方》
治胃寒腹脹腹?jié)M，食欲不振
羊肚菌30克，蔊菜、玉米須各60克。水煎，代茶飲。
出處：《藥用蕈菌》
治痰多氣短，消化不良
羊肚菌60克。煮湯食用，每日兩次。
出處：《素食譜和中草藥方》
食方：
羊肚菌燒肉
原材料及做法：羊肚菌100克，帶皮五花肉200克，調料適量。羊肚菌泡發(fā)洗凈，豬肉切片，將肉片掛芡后入油鍋炸呈金黃色，與羊肚菌同放碗中，放入調料，文火燉熟。
功效：適用于腎虧精虧、病后體虛、產后血虛者食用。
出處：《中國野菜食譜大全》
萵苣羊肚菌
原材料及做法：羊肚菌、萵苣100克，青菜心50克，調料適量。羊肚菌、萵苣洗凈切片，青菜心切開；在油鍋中先下萵苣、菜心煸炒，再下羊肚菌、調料，文火煨2~3分鐘即成。
功效：能改善消化道功能，適用于高血壓、冠心病、便秘、積食、消化不良患者食用。
出處：《食用菌治百病》
羊肚菌燉雞
原材料及做法：羊肚菌100克，雞肉200克，調料適量。共同放入燉鍋內旺火燒開，以文火燉至雞肉酥爛，調味后，分2次食用。
功效：治虛損勞積，脾虛泄瀉、氣虛痰多、風濕日久、體虛、筋脈疼痛等癥。
出處：《中國野菜食譜大全》
羊肚菌銀耳羹
原材料及做法：羊肚菌25克，銀耳25克，冰糖適量。羊肚菌洗凈切片，銀耳洗凈掰碎，入砂鍋浸泡30分鐘，文火燒燉至湯濃稠，加入冰糖攪拌即可。每日一劑，早晚各1次服用，喝湯吃羊肚菌與銀耳。
功效：健胃潤肺，止咳化痰，適宜體質虛弱、痰多咳嗽及感冒者服用。
出處：《食用菌與健康》
APP下載
