作為一種日常食材，蘑菇被發(fā)現(xiàn)有很多功效，如增強(qiáng)抵抗力、增加血色素、提高智力等。不僅如此，日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘑菇可幫助降低前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)2018年全球癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前列腺癌是男性的第二大癌癥，也是世界的第五大癌癥死因。盡管目前還沒有預(yù)防前列腺癌的明確方法，但人們認(rèn)為保持健康飲食習(xí)慣可有效降低其患病風(fēng)險(xiǎn)。
蘑菇有很長(zhǎng)的食用歷史，在中國(guó)古代甚至被當(dāng)作一味藥材。迄今越來(lái)越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等有益人體健康的作用。蘑菇還有抗癌特性和抗腫瘤的功能，近期研究更是強(qiáng)調(diào)蘑菇可預(yù)防前列腺癌。
這是因?yàn)?，姬松茸、雙孢菇、云芝、蛹蟲草、雞腿菇等菇類中的提取物可有效抑制前列腺癌細(xì)胞系的細(xì)胞增殖，并限制前列腺癌的發(fā)展。因此，老年朋友不妨平時(shí)多吃點(diǎn)蘑菇，對(duì)健康很有好處。
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