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    羊肚菌，又稱羊肚菜、羊蘑，是一種珍貴的天然滋補品，既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補良品，屬于四大野生名菌之首。民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿地走”的說法。羊肚菌營養(yǎng)豐富，含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，還含多種氨基酸，特別是谷氨基酸含量高，有“素中之葷”的美稱。

    1.羊肚菌的功效

    羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功效，長期食用可防癌抗癌、抑制癌瘤、防治感冒、增強免疫力。女性經(jīng)常食用可美容美顏增白嫩、消除面部暗斑等。

    2.羊肚菌對孕婦、胎兒的好處

    懷孕期間吃羊肚菌可以為母體和胎兒提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)；提高母體免疫力，減少感冒等疾病的發(fā)生；美容養(yǎng)顏。

    孕婦經(jīng)常容易餓，可以燉一碗羊肚菌湯當宵夜，既能填肚子又不至于吃得太飽。

    3.羊肚菌對產(chǎn)婦的好處

    羊肚菌是人體補充蛋白質(zhì)的最佳食物；可以增強產(chǎn)婦脾胃功能；可以美容養(yǎng)顏，抑制體內(nèi)黑色素的形成，美白淡斑、潤滑肌膚；對緩解產(chǎn)后焦慮和改善產(chǎn)婦睡眠質(zhì)量有很好的效果。

    注意：
    1.對羊肚菌過敏者建議不食用。

    2.要擦亮眼睛，學會辨別真假羊肚菌。