先從下面一個小故事說起。二戰(zhàn)期間，美國在日本的廣島、長崎投下了兩顆原子彈。在猛烈的高溫、巨力氣浪沖擊、可怕的核輻射下，兩座城市統(tǒng)統(tǒng)化為焦土，變成了沒有一絲生靈氣息的廢墟煉獄。所有人都理所當(dāng)然的認(rèn)為，這兩座城市中可能連一個健康存活的細(xì)胞都不會存留。但科學(xué)家經(jīng)過檢測后，事實證明，松茸是在可怕核爆后唯一健康存活的菌類生物。
經(jīng)過中日韓科學(xué)家的多年研究，松茸具有極強的抗輻射、抑制腫瘤功效。
松茸，含有一種其他任何植物都沒有的松茸醇，這是一種特殊雙鏈生物活性物質(zhì)，是超強抗基因突變和強抗癌的特效天然物質(zhì)。它能夠自動識別腫瘤細(xì)胞，接觸癌細(xì)胞，慢慢溶解腫瘤細(xì)胞膜，同時破壞脂質(zhì)雙層，轉(zhuǎn)而進入細(xì)胞內(nèi)，堵塞腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成進而被中止，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖，最后慢慢死亡；更能破壞腫瘤細(xì)胞的DNA基因，干擾其遺傳復(fù)制，有效進行抗基因突變，腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移從而得到大大抑制。
松茸可以提高自由基清除速度，自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)會得到抑制，同時刺激SOD、CAT、GSH——PX活性，機體抗氧化充分提高，達到保肝功效。 所以松茸特別適合以下人群食用：
第一類：癌癥患者。就像上面說的那樣，松茸中的松茸醇有抑制癌細(xì)胞的功效，多吃松茸可調(diào)養(yǎng)癌癥患者身體，提高免疫。
第二類：孕婦。松茸可強心、理氣養(yǎng)胃、增強體力，孕婦因受孕易感到疲憊，多吃松茸能夠幫助孕婦恢復(fù)精氣神。
第三類：氣虛者。貧血和氣虛應(yīng)該多吃松茸，松茸對緩解治療頭暈?zāi)垦５炔“Y有很好作用。
同時松茸還是有很多事要注意。在生吃鮮松茸（松茸刺身）時不要喝酒，野生松茸雖然無毒，但野生菌類所含的特有物質(zhì)，會很容易與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)應(yīng)，無意中生成對人體有毒的化學(xué)物質(zhì)。
另外松茸與某些食品共同食用，也會引起不適。松茸與田螺食用，會產(chǎn)生中毒。松茸與青蘿卜、白蘿卜共同食用，很容易引發(fā)皮炎。而且松茸與其他新鮮瓜果一樣富含維生素，與富含砷的軟殼類食物食用很容易產(chǎn)生砒霜中毒，所以決不能與軟殼類食物共同食用。
有一些痛風(fēng)患者，建議松茸可以適量食用，但不要貪嘴。因為松茸嘌呤含量屬中等，大量食用，也容易引發(fā)痛風(fēng)。松茸功效雖多，可不要亂吃哦~（來源：愛香一朵姣）
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