開春開始，多種菌菇新鮮上市，在春雨的滋潤下，當(dāng)季的菌菇養(yǎng)生又美味，在這當(dāng)中，有4種菌菇在現(xiàn)在多吃可是最養(yǎng)人的，那就是：香菇、口蘑、平菇和草菇。
為什么說春季多吃“四菇”對身體好呢？在中醫(yī)看來，春季飲食應(yīng)選擇“味甘性平”的食物，這4種菌菇都屬此類。而且，它們的這五大養(yǎng)生功效也正適合改善多種春季常見的健康困擾，先為您做個簡要介紹~
01
潤腸通便
這4種菌菇都是高纖維食物，有“潤腸通便”之效，春季常吃可改善新陳代謝，并能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，有助減肥，所以很適合便秘人士、肥胖人群和中老年“三高”患者常吃。
02
益氣補虛
中醫(yī)認(rèn)為，香菇、平菇和草菇等有“扶正、益氣、補虛”之效，可輔助治療“神倦乏力、久病氣虛”等病癥，現(xiàn)在多吃對于消除換季時常有的疲倦感有一定幫助喲。
03
健脾益胃
“春困”的原因之一是“脾虛濕盛”，而在中醫(yī)里，這4種菌菇皆有“健脾益胃”之效，此時常吃對于換季常見的“食欲不振、消化不良”有良好的改善效果。
04
抗癌解毒
? 香菇有“解毒抗癌”的功效，其中的“香菇多糖”有助降低患腫瘤的風(fēng)險；
? 口蘑中能抑制癌前病變的“硒”元素的含量比一般菌菇高出幾十倍，僅次于靈芝，是性價比很高的“防癌食品”；
此外，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中，“一葷一素一菇”的飲食搭配被認(rèn)為是最合理的，再加上這么多養(yǎng)生功效，此時沒吃上，錯過就太可惜啦~（來源：江蘇美食）
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