野生食用菌在農(nóng)村很常見(jiàn)，有時(shí)候跟父母上山干活經(jīng)常會(huì)遇到，然后把它摘回來(lái)煮湯吃，甚是美味啊。如今野生菌如果不上山干活，在周?chē)茈y見(jiàn)到了，目前市場(chǎng)售價(jià)也是很高，很受人們喜愛(ài)。那么常見(jiàn)的野生食用菌長(zhǎng)什么樣？
1.松茸（別名:松蕈、合菌、臺(tái)菌）
松茸是一種野生純天然的珍貴食用菌，被譽(yù)菌為“菌中之王”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富。它是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，并且具有一股濃郁的香味，主要產(chǎn)地在四川、西藏、云南等高原地區(qū)。松茸還具有驅(qū)蟲(chóng)、改善心血管功能等功效，同時(shí)也是一種名貴藥材。
2.干巴菌（別名:對(duì)花菌、馬亞菌）
這種食用菌香味濃郁，肉質(zhì)堅(jiān)韌，具有很好的嚼勁，同時(shí)還具有一股腌牛肉干的濃郁香味。干巴菌適宜炒、腌來(lái)食用，深受人們喜愛(ài)。把此菌洗干凈配合青椒切死+蒜米+作料一起爆炒，美味無(wú)窮。干巴菌除了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，還具有抗氧化物質(zhì)、延緩衰老等功效。
3.雞樅菌
雞樅菌分布我國(guó)江蘇、廣東、廣西、海南、四川、貴州、浙江、湖南等地有有分布，分布廣泛。它是自然界和白蟻共生的菌類(lèi)，在白蟻筑巢的同時(shí)也培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體。該菌肉肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，味道清甜香脆而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等。同時(shí)還具有補(bǔ)益腸胃、清神、治痔等功效。
4.擬橙蓋鵝膏
別看這么鮮艷，它其實(shí)是非常好吃的野生食用菌。最后炒出來(lái)一盤(pán)香噴噴的野蘑菇。但注意，有毒菌和它非常相似。
5.松乳菇
市面上也叫“銅綠菌”等，還有的地方叫“雁來(lái)蕈”。數(shù)量非常多，每到季節(jié)時(shí)山里到處都能長(zhǎng)。
6.變綠紅菇
當(dāng)?shù)厝烁矚g叫“青頭菌”。它的典型特征就是菌面上一些綠色的小斑塊。
7.紫晶蠟?zāi)?/div>
這種蘑菇都是全紫色的，在高海拔的林下很多很常見(jiàn)，但幾乎沒(méi)有人來(lái)采食它們，實(shí)際上它們是非常好的食用菌。
8.竹蓀
這類(lèi)菌長(zhǎng)相十分奇特，但也很好吃。它生長(zhǎng)在竹林、闊葉林等林下，比較好找一些。
以上就是幾種常見(jiàn)的野生菌，大家長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了吧！
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