從古至今，中國(guó)人一直有吃蘑菇的習(xí)俗。古時(shí)候蘑菇直接可以在山中采摘，所以那時(shí)候的每個(gè)人都是認(rèn)蘑菇的高手，可在如今的社會(huì)普通人家對(duì)蘑菇的認(rèn)識(shí)已經(jīng)很少了，今天在這里就為大家介紹一下小小蘑菇的大用處吧。
1、調(diào)節(jié)身體修護(hù)機(jī)能。含有一般食物所缺乏的磷，維持身體機(jī)能正常，使脂肪和醣類代謝順暢，減少發(fā)胖機(jī)率。
2、理想的減肥食品。低卡、低脂，含有豐富的食物纖維可以預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是很健康的減重食品。
3、建造肌肉和修復(fù)細(xì)胞的必須營(yíng)養(yǎng)素。菇類的蛋白質(zhì)含量，約是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多達(dá)18種，是建造肌肉和細(xì)胞的來(lái)源，有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、讓肌膚、毛發(fā)水當(dāng)當(dāng)。含有維生素B群，能預(yù)防各種黏膜及皮膚炎。
5、抗癌。菇類中的多醣體可以增進(jìn)人體的免疫力。
6、降血脂。脂肪量低，但不飽和脂肪酸含量卻高，能降低膽固醇，是預(yù)防心血管疾病最好的保健食品。
7.強(qiáng)健骨骼、牙齒。維生素D可以幫助吸收鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒，菇類特有的麥角固醇成份，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的照射就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。
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