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    蘑菇中含有多糖、多肽類(lèi)抗癌物質(zhì)，所以對(duì)癌癥有明顯的輔助治療作用。常吃蘑菇的人，體內(nèi)的免疫球蛋白得到明顯改善，因而機(jī)體抗癌能力增強(qiáng)。

    生活中蘑菇的食用方法很多，各種食用方法對(duì)機(jī)體的保健作用各不相同。

    蘑菇湯：取鮮蘑菇配以豆腐或火腿片，加水同煮，煮熟后加調(diào)料，每次半碗，日服2次。

    蘑菇粥：取鮮蘑菇洗凈搗碎，加米同煮粥，加調(diào)味料，每次1小碗，日服3次。

    蘑菇散：取干蘑菇焙干研末，每次以糖開(kāi)水送服3克，日服2次，飯前服用。

    以蘑菇做菜，平時(shí)多食用蘑菇做的菜，也可收效。