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2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；

5. 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；

6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

    紅棗黑木耳湯：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者,黑木耳是所有蕈類(lèi)食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類(lèi)，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥。

    棲蘭白背黑木耳。很濃的菌香。長(zhǎng)神木的地方，環(huán)境氣候都不一樣，長(zhǎng)出來(lái)的黑木耳還真是不一樣。回來(lái)后我也買(mǎi)過(guò)福建的，品質(zhì)差很多。后來(lái)又拖朋友帶了很多，嘿嘿。百度說(shuō)白背黑木耳背面的絨毛中含有豐富的多糖，是抗腫瘤活性最強(qiáng)的六種藥用菌之一，具有較高的藥用價(jià)值。此外，白背黑木耳還具有滋陰強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，止血止痛等功用。推薦大家食用

    溫水泡開(kāi)。其實(shí)最好是冷水浸泡

    準(zhǔn)備紅棗。我是直接用的棗片，呵呵，懶惰。這個(gè)不用去核也容易打碎。

    溫水將紅棗泡好，這個(gè)紅棗是直接可以吃的，所以泡紅棗的水不要倒掉，可以直接用。營(yíng)養(yǎng)可都在水里了：)

    將黑木耳撕成小塊

    放入適量在攪拌機(jī)里攪拌，注意將泡過(guò)的水也倒些進(jìn)去

    將泡好的紅棗倒入黑木耳一起拌勻

    倒入鍋里，加水、紅糖。中火燒開(kāi)后小火再煮1-2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候水加多一點(diǎn)，隔幾分鐘要攪動(dòng)一下，以免糊鍋底。據(jù)說(shuō)煮這么久才能將里面的酵素煮出來(lái)，發(fā)揮真正的功效。寫(xiě)完了才想起來(lái)，應(yīng)該還要加枸杞的，跟紅棗一起泡。一小把就可以了。枸杞補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效很強(qiáng)大。

    涼了以后裝入礦泉水瓶，冷藏可以放3-5天。冰箱冷凍可以放很久了噢，吃的時(shí)候解凍一下。很方便。