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    蘑菇搭配土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2018-04-07

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    蘑菇和其他蔬菜不同,其中含有大量的維生素和蛋白質(zhì),其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%以上,而每100克蘑菇含有維生素C206毫克,同時(shí)又有“維生素A寶庫(kù)”的美稱,而粗纖維含量也多。

    土豆富含大量的B族維生素,可以促進(jìn)脂肪、碳水化合物和脂肪的代謝。同時(shí),土豆雖然是碳水化合物,其熱量?jī)H是大米的1/4,而且含有的大量淀粉屬于抗性淀粉,可以減肥、降血脂、增強(qiáng)飽腹感。

    這兩者一同食用,既可以補(bǔ)充人體所需的維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物,又可以起到很好的減肥作用。

    飲食建議

    今年初農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息將土豆作為主糧生產(chǎn),將成為餐桌上的第四大主糧。雖然土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是發(fā)芽的土豆還是不宜食用,而且也不可以每天都食用土豆。


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