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    靈芝孢子粉,沖泡后為何有苦味?

    發(fā)布時(shí)間:2017-10-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        孢子去壁難度高
        吃瓜子、花生、山核桃,需要先把外殼去掉,沒有人會(huì)連殼吃;同樣的道理,要食用靈芝孢子粉,也得把孢子的壁殼先去掉。
        但是長期以來,去掉靈芝的壁殼,卻是一個(gè)大難題:孢子的大小只有幾個(gè)微米,比人體的頭發(fā)絲直徑還要小得多,而且孢子的壁殼也比較硬。所以,最早的時(shí)候,靈芝孢子粉沒有破壁技術(shù),人們直接沖泡服用,口感上也沒有什么味道。
        之后,人們發(fā)現(xiàn)孢子粉的結(jié)構(gòu),于是研發(fā)了破壁工藝,把孢子的壁殼打碎,解決了吸收問題,但壁殼與活性成分混雜在一起,活性成分含量仍然較低。成品苦味不明顯,長期服用,易加重腸胃負(fù)擔(dān)。
        破壁之后,技術(shù)水平更高的工藝又出現(xiàn)了:去壁。第三代去壁靈芝孢子粉,在破壁的基礎(chǔ)上,采用去壁技術(shù),去除壁殼,留下精華,可以被人體高效吸收。效用成分含量大幅提升,成品苦味明顯———這也就是為什么靈芝孢子粉沖泡后有苦味的原因。(來源:金華新聞網(wǎng))

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