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    女人吃什么才能保持年輕？一定要吃燕窩嗎？當然不是。有一樣東西，名字和鹿茸齊名，但價格和木耳一樣親民，口味和糖水一樣好，它就是銀耳。
    據分析，每百克銀耳中含有蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30毫克。它這樣獨特的營養(yǎng)構造讓它更加適用于老弱婦孺、病后體虛者，有扶正強壯、提高造血功能的作用，不光是女人美容嫩膚，老人正氣不足虛弱的問題也能很好的解決。
    要說現在什么東西能夠治百病，基本上是沒有的。但是銀耳作為一種真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的稱謂，它的功能雖然不能包治百病，但是也堪稱全能。
    保肝
    銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，能提高肝臟的解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。
    保鈣
    銀耳含有維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。
    護膚
    銀耳嫩膚美容的效果也非常明顯，銀耳中更富有天然植物性膠質，叫做銀耳多糖，也屬于可溶性膳食纖維。銀耳多糖的持水性能非常好，可以和透明質酸（玻尿酸）媲美。干燥季節(jié)喝一些銀耳羹，對于補充水分和身體需要的可溶性膳食纖維，是很有幫助的。（來源：法制晚報）