四川長寧竹的世界蓀的王國

發(fā)布時間：2016-02-29

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

“中國竹子之鄉(xiāng)”長寧，是竹的世界、蓀的王國，竹子為竹蓀提供了原料，而浩瀚的竹海則為竹蓀生長提供了最佳的生態(tài)環(huán)境，二者共同造就了獨一無二的“長寧長裙竹蓀”。
　　涼拌竹蓀絲、麻辣竹毛肚、雪衣竹蓀、香辣竹蓀胎、泡椒竹蓀蛋、竹蓀面……在長寧縣，一桌鮮香味美的特色“竹蓀宴”，總能讓游客回味無窮。竹蓀很有“內(nèi)在美”，其營養(yǎng)價值豐富，有良好的飲食功用。
　　當(dāng)?shù)刂裆p專家介紹，長寧竹蓀，無論怎么煮，都能保持嫩脆腴美、清爽可口。過去，沒有冷藏設(shè)備，長寧人做湯時，放一兩朵竹蓀，湯就可以放兩三天而不變味。《本草綱目》上將竹蓀列為“八珍之首”，富含人體需要的多種氨基酸、竹蓀多糖、維生素、膳食纖維等。因其營養(yǎng)美味，在世界各地都廣受歡迎：瑞士人稱它為“真菌之花”，巴西人叫它“妙齡女郎”，法國人推崇它為“山珍之王”，我國人民夸它為“植物雞”。近年來，長寧縣借助得天獨厚的自然生態(tài)資源對竹蓀進(jìn)行開發(fā)，打造長裙竹蓀品牌，探索出一條綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)富民之路。