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    茶樹菇燒肉

    發(fā)布時間：2015-06-02

      來源：中國食用菌商務網

        材料：五花肉，茶樹菇干
        調料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角
        做法：
        1.五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā)；
        2.鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色；
        3.加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

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