簡介：草菇亦稱包腳菇、蘭花菇，具有肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點(diǎn)，素有“放一片，香一鍋”之美譽(yù)。草菇問世不久就開始進(jìn)貢皇家，充作御膳。據(jù)說慈禧太后對(duì)它“十二分的喜歡”。
功效：草菇的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認(rèn)的“十分好的蛋白質(zhì)來源”，并有“素中之葷”的美名。有降低膽固醇和提高人體抗癌的功效。草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
適合人群：人們都可以食用。適用量：每餐20克。
溫馨提示：適于作湯或素炒。無論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過長。
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