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    香菇青菜

    發(fā)布時間:2014-09-12

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:小青菜、香菇、蔥蒜末、鹽、雞精。
    做法:
        1. 小青菜洗凈、香菇洗凈
        2. 將小青菜焯水至7分熟
        3. 將香菇頭上打上十字花刀,蔥蒜切成末,備用。
        4. 熱鍋下油,將蔥蒜末爆香,香菇倒入鍋里煎片刻
        5. 加入適量清水,將香菇燜熟,倒入青菜,大火翻炒。
        6. 起鍋前倒入蒜末,雞精,鹽,翻炒均勻,起鍋。
    小貼士
        1.事先將小青菜焯水至7分熟,可以使小青菜的口感更爽口;
        2.先用蔥末熗鍋,最后起鍋前倒入蒜末,可以使小青菜的蒜味更濃,并且蒜末也不容易糊鍋,味道更好。

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