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    猴頭，學(xué)名猴頭菌，俗稱猴菜、猴菇。猴頭的異名別稱還有：因其針狀肉刺似刺猬，而稱刺猬菌、猬菌。我國(guó)的東北地區(qū)出產(chǎn)猴頭，因其生必成雙，當(dāng)?shù)厝私兴鼘?duì)臉蘑、鴛鴦對(duì)口蘑。傳說(shuō)，東北的深山密林里，生有猴頭的地點(diǎn)會(huì)有老虎守護(hù)，也稱虎守蘑。它在東北還有個(gè)陰陽(yáng)蘑的名字。我國(guó)的西南地區(qū)也產(chǎn)猴頭，云南稱為花菜菌，又因其刺似羊毛而稱羊毛菌。