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    蘑菇可以幫助鈣吸收

    發(fā)布時間:2014-01-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        補鈣時,有幾類食物也可以充當紅娘的角色,有了它們,能讓鈣更好地沉積在骨頭中,促進骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
        蘑菇等食物中富含的維生素D能促進鈣的吸收。多項研究表明,維生素D可以促進腸道對鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射,依靠自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。

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