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    青椒茶樹菇炒魚片

    發(fā)布時間：2013-11-27

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：鯇魚肉200克、干茶樹菇100克、青紅椒絲各15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生粉、米酒、生抽、花生油各適量。
        做法：
        1.鯇魚肉洗凈切片，以鹽、生抽和花生油拌勻備用；
        2.干茶樹菇以溫水加少許鹽，浸泡30分鐘后，去根洗凈，切段備用；
        3.爆香拍蒜，下魚片翻炒片刻，濺少許米酒，加入茶樹菇和椒絲以及少許生抽繼續(xù)翻炒；
        4.最后以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡即成。

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