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    金針菇豆豉排骨

    發(fā)布時(shí)間:2013-11-05

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        原料:
        排骨200g、金針菇100g、豆豉8g。
        配料:
        白酒5ml、生抽5ml、鹽2g、細(xì)蔥5g、紅辣椒5g。
        做法:
        1、主要原料圖集合。
        2、用流水將排骨的血水清洗干凈,瀝干水份,加白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻腌15分鐘左右。
        3、金針菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。
        4、豆豉洗凈,紅辣椒與蔥分別切成丁,將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。

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