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    蘑菇什錦

    發(fā)布時間：2013-07-25

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)


        材料：鮮金針菇１５０克，水發(fā)銀耳５０克，水發(fā)木耳５０克，胡蘿卜５０克，青豆２５克，姜、蔥、精鹽、鮮肉湯、味精、花生油、芝麻油各適量。
        做法：
        1.將金針菇去根洗凈；銀耳、木耳去蒂洗凈；胡蘿卜去皮，洗凈后切成細絲；蔥、姜洗凈后切成末；青豆用冷水浸泡后洗凈備用。
        2.炒鍋置中火上，放花生油５０克，燒至七成熟時放姜、蔥末，煸出香味，加木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲，煸炒幾下，再加入金針菇、精鹽、味精、鮮肉湯１００克，翻炒片刻，淋入芝麻油即成。


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