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材料：土豆、花菇、雞塊、蔥、姜、干辣椒、八角、香葉、料酒、醬油、鹽、糖、味精、
做法：
    1、花菇?jīng)_洗之后，用冷水提前泡發(fā)至軟(我用的花菇比較大，軟了之后被我撕成小塊了
    2、土豆去皮后，切成大的滾刀塊
    3、雞處理干凈，瀝干水分后，剁成小塊
    4、用熱水沖洗一遍，瀝干水分
    5、蔥切段姜切片
    6、起油鍋，爆香蔥姜蒜、干辣椒和八角、香葉
    7、下入雞塊大火爆炒，沿鍋邊烹入料酒和醬油
    8、待香味飄出，添加沒過的熱水和花菇，大火煮開
    9、轉(zhuǎn)中火慢燉至雞肉七分熟
    10、添加土豆塊翻炒均勻
    11、用鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)用中火慢燉
    12、燉至雞肉熟透、土豆塊綿軟即可出鍋