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    香菇燜雞

    發(fā)布時(shí)間:2013-04-19

      來源:中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)


    主料:清遠(yuǎn)雞500克、香菇10朵、姜20克、蒜20克、花雕酒1湯匙、豉油雞汁1湯匙、特級(jí)醬油1湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1茶匙、清水600ml、油1湯匙
    做法:
        1、主料、輔料備好。清遠(yuǎn)雞切塊洗凈瀝干水份,香菇用溫水泡發(fā)好瀝干水份,姜、蒜去皮切片備用
        2、打開電源按“干鍋炒”鍵,然后下油爆香蒜、姜片。
        3、倒入瀝干水份的雞塊,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至雞變色。
        4、然后把泡發(fā)好的香菇,繼續(xù)翻炒。
        5、注入清水,然后倒入豉油雞汁、特級(jí)醬油、老抽和鹽,煮開。
        6、轉(zhuǎn)按“雞”鍵,蓋上蓋子燜煮,整個(gè)過程為25分鐘。
        7、煮至自動(dòng)烹飪鍋?zhàn)詣?dòng)關(guān)電即可(如果是平常的炒鍋,燜至湯汁濃稠即可)。

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