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發(fā)布時間：2012-08-08
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
立秋養(yǎng)身菜式??花菇燉雞
材料；野山雞1只、香菇10朵、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜3片、料酒15ml、水適量
做法：
1、花菇用溫水泡發(fā)（大概1小時左右）
2、將雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮沫。
3、放入姜片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈）
4、放入泡發(fā)好的花菇
5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
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