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蠔油白靈菇 材料:
白靈菇兩個，黃彩椒一個，蔥，姜，蠔油，食鹽，料酒
做法:
1.白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊
2.白靈菇在沸水里打個滾，撈出來控水
3.炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然后下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盤了。
白靈菇食療作用：
白靈菇具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。
《本草綱目》記載：菌能養(yǎng)胃生津，補益提氣，平衡陰陽，清腸補腎，利肝明目。
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白靈菇味道鮮美，我看飯店做的時候就是切薄片飛水，然后澆上蠔汁就上桌了，根本一點油星也沒有，我做不來那個，只能做這道家常的了。