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    蘑菇是營養(yǎng)價值非常高的菌類食物，含有豐富的維生素A、B6、C、D、E、K，泛酸，生物素和葉酸，具有非常高的食療價值。蘑菇不僅味道鮮美，而且常吃也不必擔心發(fā)胖，很適合瘦身減肥的女性食用，能提高人體免疫力，是很多食療養(yǎng)生者的必選食物。今天小編就教給大家白蘑菇排骨湯的做法，是一款既營養(yǎng)健康又不會令人發(fā)胖的極佳養(yǎng)生湯品。

原料：

新鮮的白蘑菇、排骨。

調(diào)料：

花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法：

1、將排骨洗凈剁成小塊。

2、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用。

3、將白蘑菇用水洗凈，沸水撈出(可以除去蘑菇的土腥味)。

4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。

6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋，美味營養(yǎng)的白蘑菇排骨湯就做好了。