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    得了高血壓，飲食上是要十分留意的，格外是要低鹽進(jìn)食。高血壓患者合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于維持血壓的平穩(wěn)，合理的飲食即高纖維素、低鹽及低脂飲食，并盡量多吃新奇水果、蔬菜和谷物。那么高血壓可以吃金針菇嗎？高血壓患者宜吃金針菇。
    金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓之人做湯或炒食，也可做火鍋中的配料。還宜將金針菇洗凈后置沸水中燙一下，撈起后細(xì)切，加入麻油、調(diào)料、醬油拌勻作為冷盤食用。
    金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。唤?jīng)常食用金針菇，不僅可以防范和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。因此，高血壓患者可以經(jīng)常食用金針菇。