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    青瓜木耳炒螺片

    發(fā)布時(shí)間:2011-09-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素和眾多微量元素,是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的健康食品,有清熱解暑、利尿醒酒的功效。在烹食螺肉時(shí)一定要將其煮熟透,以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。
        材料:螺片150克、青瓜200克、木耳(水發(fā)后)80克、紅椒件15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、姜汁、米酒、生粉、生抽、花生油各適量。
        做法:螺片洗凈切片,滾開(kāi)清水,加入姜汁和酒飛水備用;青瓜洗凈切片備用;開(kāi)鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下螺片大火翻炒片刻,下少許生抽,加入青瓜和木耳繼續(xù)翻炒,然后調(diào)味勾薄芡即成。

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