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    菌菇類食物對小寶寶的營養(yǎng)價值有多大?

    發(fā)布時間:2011-09-24

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        早春時節(jié)天氣由寒到暖,氣溫回升容易導致細菌、病毒等微生物的繁殖,家長應順應季節(jié)的變化,及時為孩子調(diào)整飲食,增加蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)含量豐富的食物,以增強孩子抗擊病毒的抵抗力。
        菌菇類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)的含量比一般蔬菜、水果的含量要高。而且這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收,蘑菇中的維生素不僅種類多,含量也高??茖W研究的結(jié)果表明,蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、鹽酸、維生素A、維生素C、維生素D。香菇種維生素D的含量比大豆高20倍,是海帶的8倍。
        1.味道鮮美、烹調(diào)簡單,炒煮燜燉均可;
        2.容易消化,特別適合寶寶食用;
        3.含有大量粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,尤其適合肥胖的寶寶食用;
        4.提高機體免疫力,其有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
        5.實驗證明還具有止咳化痰的功效。

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