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    名貴中藥材冬蟲夏草的真假鑒別

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-11

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        冬蟲夏草是名貴中藥材,其偽品種類很多,亞香棒蟲草為較常見的偽品之一。亞香棒蟲草與冬蟲夏草形狀非常相似,二者生長(zhǎng)過程一樣,但侵入到幼蟲體內(nèi)的真菌卻不相同,侵入冬蟲夏草的是麥角菌,而侵入亞香棒蟲草的是亞香棒菌。盡管外形相似,性質(zhì)截然不同,長(zhǎng)期服用假冒蟲草很容易產(chǎn)生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。為便于鑒別,現(xiàn)將二者的性狀特征和理化鑒別做如下介紹:
        性狀特征
        冬蟲夏草長(zhǎng)3~5厘米,直徑0.3~0.8厘米。表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20~30個(gè),近頭部的環(huán)紋較細(xì),頭部深紅色。足8對(duì),中間4對(duì)較明顯。質(zhì)脆易折斷,斷面略平坦,淡黃色,中間有暗棕色“V”字型字樣。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4~7厘米,直徑約0.3厘米,表面深棕色至棕褐色,有細(xì)小的縱皺紋,基部粗,中部細(xì),上部略膨大。質(zhì)堅(jiān)韌,斷面黃白色。氣微腥,味微苦。
        亞香棒蟲草長(zhǎng)3~5厘米,直徑0.3~0.6厘米,表面黃棕色至棕褐色,少數(shù)黑褐色,有環(huán)紋20~30對(duì),近頭部的環(huán)紋較細(xì),背面有稀疏黑褐色斑點(diǎn)散在;頭部紅棕色,有光澤,足8~1l對(duì),中部4對(duì)較明顯;質(zhì)韌,不易折斷,斷面略平坦,淡黃白色,無“V”字型結(jié)構(gòu)。子座細(xì)長(zhǎng),呈圓柱形,多數(shù)不分叉,常在柄部有苞片樣突起(1~數(shù)個(gè)),而形成數(shù)個(gè)節(jié)狀結(jié)構(gòu);有的子座在柄處發(fā)生2~4個(gè)分叉;子座長(zhǎng)2~7厘米,直徑1.5~3.0毫米,表面黑褐色,下部有時(shí)為紫棕色,有的基部為黃褐色,有細(xì)皺紋,上部稍膨大。質(zhì)柔韌,斷面外層黑褐色,中間類白色,氣腥,味微苦。
        理化鑒別
        分別取冬蟲夏草、亞香棒蟲草加酸性乙醇(1:7)提取,再分別取溶液一毫升,于熒光燈(365納米)下觀察,正品容液呈淡藍(lán)色熒光,偽品溶液呈黃綠色熒光;各取二者水浸液(1:10)一毫升,置熒光(365納米)下觀察,正品溶液呈黃藍(lán)色熒光,偽品溶液呈淡黃綠色。

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