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發(fā)布時間：2011-08-03
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
原料：木耳5-6朵，鴨肝300克，紅椒1個，植物油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、蔥段、姜片，香油適量。
制作：先將鴨肝切厚片，木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈撕成小朵，紅椒切成細絲；鍋里加水，待開后下鴨肝，用中火稍煮一會兒，撈出洗干凈；另起鍋燒熱放油，燒熱后爆香蔥段、姜片，下入鴨肝、木耳、紅椒絲，加入少許清水用中火燜5分鐘，再加鹽、雞精、胡椒粉燜2分鐘入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
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