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    茶樹菇炒年糕

    發(fā)布時(shí)間：2011-06-01

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料：茶樹菇、年糕
        輔料：牛肉粒、蒜苗、蔥、姜、蒜
        調(diào)料：鹽、味精、老抽、料酒、鮮味汁、醬油膏、X0醬
        烹制方法：1.將茶樹菇、年糕分別切成塊，茶樹菇過(guò)油炸成金黃備用;
        2.年糕小火少油煎至表面變硬，牛肉粒小火煸熟備用;
        3.鍋中再次加入油，下蔥姜蒜、蒜苗，調(diào)入XO醬、料酒、醬油膏，加入年糕、茶樹菇、牛肉粒翻炒，調(diào)入白糖、老抽、鮮味汁、味精翻炒均勻即可。
        特點(diǎn)：鮮香軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。

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