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    一、原料：1. 主料：黃瓜500 克，水發(fā)木耳50 克。
    2. 調(diào)料：白糖、精鹽、醬油、味精。
    二、做法1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;
    2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;
    3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;
    4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
    5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
    效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。