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    主料：臘雞腿1只（約350克）、馬蹄（荸薺）150克、香菇、金針菇各50克，平菇100克、水發(fā)黃豆20克。
    配料：生姜15克、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒2湯匙、味精1/4茶匙。
    制作：1、臘雞腿用溫水洗凈。
    2、用刀把臘雞腿切成兩半。
    3、蘑菇都洗凈，撕成小條。
    4、把臘雞腿、生姜放入湯煲中。
    5、馬蹄去皮洗凈。
    6、去皮的馬蹄放入湯煲中，加入料酒大火燒開3分鐘。
    7、用勺子撇去浮沫。
    8、加蓋小火燉煮1小時(shí)。
    9、放入各種蘑菇。
    10、再放入水發(fā)黃豆，煮10分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻即可。