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    飲酒在中國是一種禮儀。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明表示，喝酒前后吃些合適的食物，對防醉酒有事半功倍的效果。

    酒前喝100毫升牛奶。喝酒前，一定要對肝臟和胃黏膜做好保護(hù)。牛奶不僅能減緩酒精吸收速度，還能保護(hù)胃黏膜不受刺激。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。

    酒后吃一些酸味的水果可以解酒。經(jīng)常飲酒又不勝酒力的人，酒后吃點(diǎn)香菇對肝臟有較好的保護(hù)作用。