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    材料：茶樹(shù)菇一盒，五花肉半斤，豆腐干三四塊，香芹五六根，紅綠辣椒各一個(gè)

    配料：豆豉一勺(可選) 調(diào)味料、料酒，豆瓣辣醬一大勺，鹽適量，生抽少許

    做法1、茶樹(shù)菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切條，芹菜切段，

    2、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，盡量薄，

    3、鍋里抹一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)潤(rùn)就可以，然后把五花肉片放進(jìn)去，小火煸炒出油

    4、等五花肉吐油微微發(fā)黃之時(shí)，煸炒出的油比較多，將多余的油倒出些，然后噴一勺酒增香，

    5、放入茶樹(shù)菇和豆腐干翻炒，此時(shí)放入豆瓣醬，鹽繼續(xù)翻炒，

    6、等豆干茶樹(shù)菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調(diào)調(diào)咸淡。

    7、干鍋燒熱，將菜轉(zhuǎn)移到干鍋小火保溫來(lái)吃。