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    素?zé)r蘑菇

    發(fā)布時(shí)間：2010-11-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)





        蘑菇仔大多數(shù)情況下都被和肉放在一起紅燒，那樣是好吃，既有肉的營養(yǎng)，又有蘑菇的香味。但不喜歡吃肉的朋友怎么辦呢？下面，我給大家介紹我做的素?zé)r蘑菇。

       原料：鮮蘑菇400克，香菜50克，油、鹽、醬油、白糖、淀粉、 蔥片、姜絲、味精各適量。

        做法：1、將蘑菇洗凈，切成厚片。

        2、將香菜洗凈切1.6厘米長的段。坐勺，加少量油燒熱，用蔥、姜絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒，加鹽、醬油、糖對好口味，炒熟，點(diǎn)味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均勻，出勺裝盤即可。

        特色：鮮香滑潤。

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