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　　蘑菇含有無機質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分。且多食也不會發(fā)胖，同時，對高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。

　　蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽 固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。當然對健康甚至于美容都非常有益。