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發(fā)布時間：2008-08-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：鮮人參1枝，花菇1兩（約40克），素上湯3杯，姜1片。
配料：調(diào)味料：鹽1/2茶匙。
做法：1、鮮人參洗凈抹干，花菇去蒂，洗凈，浸軟。
2、素上湯煮滾，注入燉盅內(nèi)，放入全部材料，蓋上，以紗紙封口，隔水燉兩小時，加鹽調(diào)味即成。
備注：1、鮮人參隔水蒸熟，燉湯才會更出味。
2、花菇用水浸軟后，用少許鹽、糖、紹酒略腌，隔水蒸五分鐘，味道更香濃。
3、把鮮人參、花菇用少許水浸著，放入微波爐以高火煮一分鐘，即成燉湯。
編輯：皮皮
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