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發(fā)布時間：2008-06-25
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
原料：金針菇400克，青椒3個，蔥絲、鹽、醬油、油、胡椒粉各適量。
做法：金針菇洗凈，青椒去蒂、切段。燒半鍋清水，燒開后熄火，將金針菇倒入燙20秒，取出瀝干水分后裝盤。將少量油倒入鍋中加熱，待油燒熱，將青椒段、蔥絲倒入鍋中炒香后關火，趁熱將油淋在金針菇上，再拌入鹽、醬油、胡椒粉即可。
營養(yǎng)提示：金針菇中的賴氨酸和鋅含量很高，常吃能補腦健腦。
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