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    金針燴肥牛(圖)

    發(fā)布時(shí)間:2008-02-19

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:金針菇250克,肥牛肉200克,香芹段50克,辣椒絲10克,蛋清15克,精鹽10克,味精8克,糖6克,淀粉5克,胡椒粉3克,麻油3克。

        制法:1、金針菇去老根,洗凈,焯水瀝干。

        2、肥牛肉切片,加精鹽、味精、蛋清上漿,滑油。

        3、下香芹段、辣椒絲煸炒,倒入肥牛片、金針菇,加清湯、精鹽、味精、糖,燴入味后勾芡,起鍋裝盤,撒上胡椒粉,淋入麻油即可。

    (編輯:田地)

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