黑皮雞樅菌系土生木腐菌，栽培中因為需要覆土栽培，就很容易受土壤病蟲害的侵擾，影響著黑皮雞樅的正常生長、產(chǎn)量與質(zhì)量。在黑皮雞樅的栽培中，黏菌常常危害菇床，毀壞培養(yǎng)料，造成床面不能出菇和培養(yǎng)料腐爛變質(zhì)。本文重點解說一下黑皮雞樅菇床上黏菌發(fā)生的原因及防治方法。
黏菌在自然界的分布很廣，以陰暗潮濕的地方比較常見。其喜歡生活在有機質(zhì)豐富的潮濕環(huán)境，在樹林中的枯枝落葉或死亡的樹樁上較多見，它是食用菌生產(chǎn)上的重要的競爭性雜菌。黏菌生存的環(huán)境與菇床環(huán)境接近，因此，在高溫高濕季節(jié)的菇床上，常出現(xiàn)黏菌侵染培養(yǎng)基和菇體的癥狀。當溫度在26-37℃之間菇房濕度達80%以上、覆土面大量積水的情況下，黏菌生長迅速并很快形成孢子。孢子可隨水、空氣和昆蟲等傳播，進行再次侵染危害。老菇房和出菇期比較長的品種較易發(fā)生黏菌危害。
黏菌主要是污染培養(yǎng)料，與食用菌菌絲爭奪空間和營養(yǎng)，還可以圍食食用菌的菌絲和孢子而造成菇床或菌袋不能出菇和培養(yǎng)料腐爛變質(zhì)。它常在菇床、菌筒、及椴木上發(fā)生，菇床上黏菌的種類較多，有的生長在菇床的覆土表面，白色、平貼，呈扇狀向四周擴展而且發(fā)展迅速；有的則在培養(yǎng)料的表面長出絲狀黑色或白色長毛。
黏菌的病原菌為絨孢菌，黑皮雞樅菌培養(yǎng)料被黏菌侵染后，料面會出現(xiàn)膠黏性、半流動性變形體，扇面形，多分枝、脈絡狀，呈鮮黃色。黏菌還會覆蓋子實體，隨之腐爛，有腥臭味。
黏菌主要生長在黑皮雞樅菌菇床料面、菌袋表面，經(jīng)常是當時沒有任何異常，結(jié)果第二天就發(fā)現(xiàn)在子實體的表面長出一大團的原生質(zhì)團，而且該原生質(zhì)團能慢慢移動，有的原生質(zhì)團還可以移動到菇床床架、覆蓋的塑料薄膜等上面。如環(huán)境陰濕，其發(fā)展較快，并逐漸連片，甚至覆蓋整個黑皮雞樅菌菇床表面。菇床受害，造成不出菇；菌筒受害，造成爛筒；由于黑皮雞樅菌子實體受害，易于腐爛，從而失去商品價值。
黑皮雞樅菇床一旦發(fā)生黏菌危害，發(fā)病部位下面的培養(yǎng)料變潮濕腐解，蘑菇菌絲生長受抑制或逐漸消失；子實體生長期發(fā)病，可使子實體菌柄基部軟腐，覆土板結(jié)，不再出菇。黏菌在菇床上的表現(xiàn)為：當發(fā)生在菇床培養(yǎng)料或覆土表面時，初期為黏菌的營養(yǎng)體生長擴展階段，床面出現(xiàn)白色、黃白色、鮮黃色或土灰色等不同顏色的菌落，其菌落沒有菌絲，是一層黏稠狀的液體，向一方或四周擴展。擴展的前沿多呈扇狀或羽毛狀，邊緣清晰，其下面的培養(yǎng)料變潮濕并逐漸腐爛，黑皮雞樅菌絲生長受抑制或逐漸消失。如在覆土后發(fā)生，覆土層會變得潮濕而板結(jié)，不出菇或長出的蘑菇菌柄基部常呈水漬狀軟腐。后期則在發(fā)病部位形成子實體，不同種類的黏菌形成的子實體形態(tài)、顏色及大小不同。
防治方法
①床栽食用菌的培養(yǎng)料要通過高溫堆制和二次發(fā)酵；
②控制濕度，防止菌袋表面長期處于水漬狀態(tài)，可有效控制黏菌生長；
③用藥劑拌料。培養(yǎng)料拌料時，添加“菇老爺”牌“菇博士急救120”拌料，每袋“菇博士”拌干料2000公斤，對黏菌、鬼傘、黃曲霉等頑固的的防效顯著；
④覆土用“菇老爺”牌“菌地三絕”噴灑進行殺菌、殺蟲處理，以殺死培養(yǎng)料和覆土中的黏菌以及蟲卵，每罐菌地三絕兌水50公斤可以噴灑2立方米的覆土，噴灑藥液后翻堆均勻，然后用塑料薄膜捂蓋24小時；
⑤裝袋前對菇房周圍環(huán)境、場地噴灑“索霉特”進行消毒處理，每瓶索霉特兌水50公斤噴灑，間隔2天噴灑一次，連續(xù)噴灑2次即可；
⑥控制適宜的含水量，防止菌袋表面長期處于水濕狀態(tài)，并保持適當?shù)耐L透光條件，可有效控制黏菌生長；
⑦床面發(fā)生黏菌浸染后，用“索霉特”每瓶兌水2噴霧器（80斤左右），直接噴灑在雜菌上，每天噴灑一次，連續(xù)噴灑2-3次即可全部殺滅黏菌（噴灑藥液時直接噴灑在雜菌，沒有發(fā)生黏菌的地方不用噴灑）。
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