一、新常態(tài)化下竹蓀處景
我國竹蓀生產(chǎn)近年來出現(xiàn)價格波動落差較大。加上竹蓀生物學(xué)特性對產(chǎn)地土壤連作影響產(chǎn)量的弱點，致使產(chǎn)量逐年下降；而南方市場每逢產(chǎn)季6－9月高峰期價格逐降至低谷，直接影響菇農(nóng)生產(chǎn)效益，挫傷生產(chǎn)積極。因此有些菇農(nóng)想放棄生產(chǎn)，這已成為新常態(tài)化下的一種跡象。
二、應(yīng)當(dāng)看到優(yōu)勢增強(qiáng)信心
竹蓀商品化生產(chǎn)80年始發(fā)于福建古田縣，采取棘托長裙品種，野外畦床仿生栽培，取得速生高產(chǎn)。此項新技術(shù)迅速幅射全省。之后福建閩北順昌、邵武、沙縣、建陽等發(fā)展較快，形成基地化產(chǎn)區(qū)，且提續(xù)10多年。近年來由于種種原因，這些產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能逐年下降，形成供求返差。而省外江西、浙江、湖北、湖南、安徽等雖有生產(chǎn)，但產(chǎn)量比重不大，貴州、云南等西南省區(qū)著重發(fā)展短裙竹蓀。為此，中國竹蓀主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)是花落福建及南方部分省區(qū)。
三、產(chǎn)品的前瞻性看好
竹蓀歷史上列為“宮廷貢品”，現(xiàn)為國家名菜，民眾婚喜宴席離不開竹蓀這盤名菜。隨著現(xiàn)代生活方式的改變，消費(fèi)潮流向往“綠色、安全、健康”新要求。眾所周知竹蓀自身有一種獨(dú)特的異香味道，蚊蟲聞味自飛，所以長菇期不用噴藥，是一種天然綠色食品，消費(fèi)者已有共識，另方面竹蓀又是“刮脂”減肥效果理想的養(yǎng)生食品，所以產(chǎn)品的前瞻性十分看好！
四、產(chǎn)銷環(huán)節(jié)可取的謀略
要使竹蓀產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保持應(yīng)有的生產(chǎn)效益。應(yīng)當(dāng)從以下4方面著手。
1、拓寬產(chǎn)地。其途徑有（1）蓀稻輪作。竹蓀以水稻田土壤最佳，一般掌握栽培2年就必須進(jìn)行水旱輪作1次。有利提高竹蓀產(chǎn)量；（2）林地間種竹蓀；（3）竹林下仿生栽培。從各方面解決產(chǎn)地問題。
2、品種調(diào)節(jié)。保持現(xiàn)有棘托長裙品種外，可適量發(fā)展紅托短裙竹蓀，雖然單產(chǎn)低，但市場價值高，同樣可獲理想效益。
3、提倡“產(chǎn)季儲藏、淡季上市”。栽培者要改變傳統(tǒng)的產(chǎn)品上市非賣不可的理念。每年6—9月產(chǎn)季，產(chǎn)品蜂涌而上，市場一時容納不下，必然價格一降再降，而產(chǎn)季一過，價格回升，至春節(jié)前其價差1倍有余，這是市場發(fā)展規(guī)律。解決儲藏的資金問題門路有兩方面：（1）可以向銀行以物抵押貸款，出售時償還。（2）民間集資，你投產(chǎn)品，他出資本，儲藏出售時獲利分成，這樣無風(fēng)險，效益好。
4、建立產(chǎn)地直銷網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)代消費(fèi)者喜歡產(chǎn)地購貨，認(rèn)為這是原生態(tài)，無摻假，沒有人為做作。栽培者可通過電子網(wǎng)絡(luò)手機(jī)，微信群開展直銷活動。產(chǎn)地直銷優(yōu)勢，任何時候的價格都比座商便宜得多，所以門一打開，顧客自然來，無仿一試。我想竹蓀產(chǎn)地網(wǎng)上商城一定興旺發(fā)達(dá)。
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