食用菌展會快訊：第8屆世界菌根大會召開
發(fā)布日期: 2016-10-12 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊 2016年10月10日（北京時間下午14點），第8屆世界菌根大會在法國卡奧召開，來自中國及世界各國的專家120余人參加大會。第一位發(fā)表演講的是，來自中國科學(xué)院昆明植物研究所的松露專家劉培貴教授，中國云南省農(nóng)科院、四川攀枝花市農(nóng)林科學(xué)院的松露專家以及金松露公司代表出席大會。
世界菌根食用菌大會是世界上野生食用菌方面的專業(yè)盛會。世界菌根食用菌大會每2年召開一次，前四屆分別在瑞典、新西蘭、加拿大和西班牙等發(fā)達(dá)國家召開。第五屆世界菌根食用菌大會在楚雄召開，屬世界菌根食用菌大會第一次在發(fā)展中國家召開，也是第一次在少數(shù)民族地區(qū)召開。
食用菌主要有兩大類：腐生食用菌和菌根食用菌。腐生食用菌，像香菇、木耳、平菇等，生長在腐木和其它植物殘體上。"菌根食用菌"是一種和樹木共生的食用真菌，它和樹木根形成一種特殊的共生體系——"菌根"，彼此相互依存，共同生長。如松茸、牛肝菌、塊菌、干巴菌等，都是"菌根食用菌"。菌根食用菌與腐生食用菌（如香菇）不同，迄今，除塊菌等極少數(shù)的菌根食用菌外，絕大多數(shù)的都還不能人工栽培，依賴于森林，只能自然生長。因此，沒有森林就沒有菌根食用菌。
菌根食用菌營養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸及微量元素，菌根食用菌還具有防癌抗癌，抗衰老，減肥等保健療效。隨著人們生活水平的提高，人類對菌根食用菌的研究將會日趨升溫。
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