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    本網(wǎng)訊 （記者 陳彥）進(jìn)入8月份以來(lái)，批發(fā)市場(chǎng)里大部分食用菌產(chǎn)品價(jià)格趨于穩(wěn)定，但是記者注意到鮮品蟲(chóng)草花的市場(chǎng)價(jià)格略有下降。據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)市場(chǎng)部調(diào)查，2012年鮮品蟲(chóng)草花的平均價(jià)格在25元/公斤左右，今年進(jìn)入8月份開(kāi)始價(jià)格有所波動(dòng)，8月1日北京市場(chǎng)鮮品蟲(chóng)草花價(jià)格為16元/公斤，8月5日下降至15.5元/公斤，8月14日下降至14.5元/公斤。據(jù)深入調(diào)查，價(jià)格下降的原因有兩點(diǎn)，一是因去年蟲(chóng)草花行情較好，故今年整體市場(chǎng)供貨量是呈上升趨勢(shì)。二是因?yàn)槟壳叭珖?guó)大部分城市處在高溫狀況下，蟲(chóng)草花的主要銷(xiāo)售渠道---飯店用量明顯減少。
    從食用菌行業(yè)整體生產(chǎn)效益對(duì)比來(lái)看，蟲(chóng)草花目前的市場(chǎng)售價(jià)只能說(shuō)是逐步回歸理性，記者采訪(fǎng)了山東某周年化蟲(chóng)草種植基地負(fù)責(zé)人，了解到蟲(chóng)草花的轉(zhuǎn)化率非常高，該基地基本達(dá)到100%以上，這就說(shuō)明種植蟲(chóng)草花比種植金針菇等常規(guī)品種產(chǎn)量高。同時(shí)，該基地負(fù)責(zé)人也介紹，蟲(chóng)草花除了鮮品銷(xiāo)售近1-2年來(lái)市場(chǎng)逐漸增大外，蟲(chóng)草花大多烘干銷(xiāo)售，蟲(chóng)草花干品的銷(xiāo)售情況還是不錯(cuò)的。
    蟲(chóng)草花市場(chǎng)售價(jià)的理性回歸，讓記者想到上海鄒記食品有限公司鄒少峰先生的一句話(huà)“市場(chǎng)前景好的食用菌品種，一定是老百姓吃得起的”。相信隨著我國(guó)食用菌工廠(chǎng)化程度的逐漸推進(jìn)，我們消費(fèi)者一定能吃到質(zhì)量更好、價(jià)格更便宜、品種更多的食用菌產(chǎn)品。