作為食用菌行業(yè)鮮品銷售大軍中的“新貴”-蟲草花，6月份價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,A級(jí)產(chǎn)品價(jià)格最高售價(jià)在15元/公斤，最低價(jià)格在14元/公斤，平均售價(jià)在14.5-14.6元/公斤。很多生產(chǎn)企業(yè)也對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了初步包裝。蟲草花在儲(chǔ)存方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。預(yù)計(jì)7月價(jià)格持續(xù)在14-15元之間。
6月份雙孢菇價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，從月初的11-12元/公斤，持續(xù)上漲至15-16元/公斤，上漲幅度在26%。因?yàn)槌掷m(xù)高溫將導(dǎo)致大棚種植和清冷資源種植的菇類上市量小，上市的菇類大多是工廠化和控溫大棚生產(chǎn)，并且生產(chǎn)、運(yùn)輸成本等上漲，所以預(yù)計(jì)7月份雙孢菇價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行。
6月份雞腿菇的銷售價(jià)格變化不是十分明顯，平均價(jià)格略有漲幅，當(dāng)月最高價(jià)格達(dá)到8元/公斤，最低價(jià)格在6元/公斤，平均價(jià)格在6.9-7.8元之間。雞腿菇是一種適應(yīng)力極強(qiáng)的草腐菌，市場供應(yīng)量和銷售量和金針菇、杏鮑菇等品種相比供應(yīng)量和消費(fèi)量都不是很大，所以價(jià)格起落幅度較小，預(yù)計(jì)7月份將會(huì)持續(xù)小幅上漲。
6月份平菇的銷售價(jià)格差異較大，菇質(zhì)量好的市場最高售價(jià)達(dá)6元/公斤，統(tǒng)貨價(jià)格在5-5.6元之間，菇質(zhì)量差的價(jià)格在1-2元之間。6月份每周平菇的平均價(jià)格在3.3-4.2元之間，走勢(shì)情況如圖所示。根據(jù)種植情況和7月份全國各地持續(xù)高溫的影響，預(yù)計(jì)7月份平菇上市量將減少，因此價(jià)格將會(huì)呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。
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