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發(fā)布時間：2012-11-26 瀏覽次數(shù)：458
本網(wǎng)訊：（食用菌雜志記者 明旭影）雙孢菇，別名白蘑菇、洋蘑菇、圓蘑菇等，是食用菌色、形兼?zhèn)涞钠贩N之一，其蛋白質(zhì)含量高于一般菇類品種，鮮菇粗蛋白含量超過26%，氨基酸含量近30%，其中人體必需的氨基酸比例達到31%；此外，雙孢菇還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，一直是國際市場上的搶手品種。雙孢菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費人群最廣、尤其受發(fā)達國家消費者青睞的主要品種之一，也是我國出口食用菌的主要品種。
河南省夏邑縣是我國較大的雙孢菇種植基地之一， 夏邑縣的雙孢菇種植始于1999年，推廣之初，由于技術(shù)力量有限，農(nóng)民無種植經(jīng)驗，再加之建造大棚投入較高，加工能力跟不上，導(dǎo)致大部分菇農(nóng)沒錢可賺。由于指導(dǎo)到位，操作規(guī)范，管理嚴格，2002年，雙孢菇種植、加工獲得成功。他們生產(chǎn)的雙孢菇不僅國內(nèi)暢銷，而且出口德國、法國、俄羅斯以及日本、韓國等國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格一路飆升，一棚雙孢菇純收入達3萬多元。
2002年至今，夏邑縣的雙孢菇生產(chǎn)以每年1000多棚的速度遞增，至目前已建大棚1萬多座，1萬余戶農(nóng)民種植雙孢菇，年生產(chǎn)雙孢菇7.5萬噸，年出口雙孢菇1萬多噸；總產(chǎn)值達8億元，純收入3.6億元，種植戶戶均增收4萬多元，帶動江蘇、安徽、山東、河南4省十余個周邊縣市種植雙孢菇。夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用菌之鄉(xiāng)。
雙孢菇從10月底開始收獲，將持續(xù)到明年的4月份，收獲時間近6個月，因產(chǎn)出季節(jié)、質(zhì)量等不同，在國內(nèi)價格差異較大。今年進入10月份，大量的雙孢菇集中上市，河南夏邑縣雙孢菇統(tǒng)貨收購價：2.6元/斤，標準雙孢菇價格在：4.2元/斤。
據(jù)夏邑縣夏邑縣李集鎮(zhèn)程鑫食用菌公司，程鑫介紹：“2012年因為鹽水菇、清水菇農(nóng)殘含量超標導(dǎo)致， 加工企業(yè)罐頭出口受阻，導(dǎo)致企業(yè)出口訂單減少。”在夏邑縣雙孢菇大量上市時，盡管國內(nèi)鮮菇市場銷售基本打開，但拉動雙孢菇價格有限。同時，受國家對農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控等多種因素的影響，雙孢菇價格同比略有下降。